гаспачо острый
http://www.say7.info/cook/recipe/299-Gaspacho.html

холодник со щавелем и редиской
http://webspoon.ru/receipt/kholodnik-so-shhavelem-po-belorusski
холодник простой
http://www.povarenok.ru/recipes/show/58547/

Суп таратор с картофелем

Ингредиенты:

• 1 литр кефира
• 2 свежих огурца
• 5 редисок
• 1 шт. отварного картофеля
• 3 ст. ложки растительного масла
• укроп
• перец и соль

Приготовление:
Редис и огурцы нарезать кубиками, чеснок мелко порезать и положить в охлажденный кефир. Укроп порубить, картофель натереть на терке и также добавить к остальным ингредиентам. Поперчить, посолить. Перед подачей на стол посыпать зеленью. При подаче на стол, в каждую порцию положить мелко нарезанный укроп и орехи. Для основы этого супа можно использовать не только кефир. Многие делают этот суп на айране или мацони. Вместо укропа добавляют мелиссу, тимьян, чабрец, розмарин, петрушку, зеленый лук, базилик и многое другое. Некоторые хозяйки кладут в суп редис и кабачок. Но самое главное – суп нужно подавать холодным и никак иначе!